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 Fataya

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julie
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MessageSujet: Fataya   Mer 28 Jan 2009 - 19:27

Fataya


Ce sont de délicieux petits chaussons farcis à la viande que l’on retrouve sur les marchés.
A servir en apéritif ou en entrée.

Pour 6 personnes :


  • Préparation : 1h00
  • Cuisson : 45mn


Ingrédients :
Pâte :


  • 500g farine,
  • 1 c à café levure chimique,
  • 1 c à soupe d’huile d'arachide
  • sel, eau
  • 3 œufs


Farce :


  • 500g de viande hachée,
  • 3 oignons,
  • 2 pieds d'oignon vert,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 piment vert,
  • 1 cube culinaire saveur poisson,
  • 1l d’huile d'arachide
  • persil, sel, poivre, coriandre
  • sachet de levure
  • 250g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • purée de piment


Préparation :
la farce (viande) : faire cuire la viande hachée dans un peu d’huile, laisser refroidir un peu puis le mélanger avec du poivre, 1 pincée de sel, un bouillon de cube, un peu de purée de piment , de l’ail avec un peu de vinaigre et mettez - y 3 oignons tranchés en petits cubes : mélanger le tous et laisser reposer.
la pâte : mélanger les 3 oeufs , le beurre, la farine avec un peu de sel : bien malaxer jusqu’à obtention d’une pâte homogène, lisse et légère. Puis faire de moyennes boules avec, et les étaler sur un plateau.
le fataya : prendre une boule de pâte, l’étaler sur le plateau, y mettre un cuillérée de la farce, et fermer la pâte avec précaution afin que les ingrédients ne sortent pas. Ensuite faite pareil avec les autres boules de pâte. Maintenant, faites frire le fataya dans de l’huile, laisser dorer la pâte puis enlevez tout égouttant le fataya afin d’éliminer le maximum d’huile contenu
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lesenegaulois
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MessageSujet: recette fatayas   Dim 7 Juin 2009 - 15:28

kassoumaye, il y a beaucoup d'erreur dans la recette des fatayas de Julie, on ne trouve nulle part ou il faut mettre la levure dans la farce par exemple ni ou on mets les oignons verts.....
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MessageSujet: Re: Fataya   Lun 22 Juin 2009 - 13:12

lesenegaulois a écrit:
il y a beaucoup d'erreur dans la recette des fatayas de Julie, on ne trouve nulle part ou il faut mettre la levure dans la farce par exemple ni ou on mets les oignons verts.....

Bonjour lesenegaulois

Crying or Very sad Dis-moi, je te trouves un peu dur sur ce coup-là dis donc!!! pale
BEAUCOUP est un mot un peu fort tu ne trouves pas? Very Happy

Maintenant si sur les 5880 messages de Julie tu n'y a repéré que ces deux erreurs, c'est plutôt positif, non? Laughing


Alors viens vite nous dire où il faut bien mettre cette énervé de levure et ces fameux oignons verts, que nous puissions enfin faire des Fatayas dignes de ce nom!!! lol!

Et puis vu que tu as l'air de bien t'y connaitre en cuisine, n'hésites pas à venir nous poster de bonnes recettes de Casamance, on les attends avec impatience!!!! Basketball

(Au faite, un petit détour par la case "présentation" serait sympa aussi, afin qu'on puisse mieux te connaitre Wink )
Bonne journée à toi sunny

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lesenegaulois
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MessageSujet: désolé   Lun 22 Juin 2009 - 15:43

je suis profondément désolé que tu ais pu prendre mal mon post sur les fatayas, mais il faut demander à julie ou l'on mets les ingrédients manquants, ou est la case présentation? sur mon site il y a pleins de recettes cuisine... tu l'a mis ou au faites ? cordialement
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MessageSujet: Re: Fataya   Lun 22 Juin 2009 - 17:12

lesenegaulois a écrit:
je suis profondément désolé que tu ais pu prendre mal mon post sur les fatayas

Very Happy Non, non, pas du tout ne t'inquiètes pas, c'est seulement que j'ai trouvé ton message pas très sympa pour Julie qui se décarcasse comme une malade pour faire vivre ce Forum (qui sans elle n'existerait plus depuis bien longtemps faute de participants!!!)
Mais bon, c'est pas grave n'en parlons plus, c'est oublié! Very Happy (on va pas en plus lui polluer son sujet!!! lol! )


lesenegaulois a écrit:
ou est la case présentation?

ICI

lesenegaulois a écrit:
sur mon site il y a pleins de recettes cuisine...

Génial!!
Comme ça tu pourras nous en faire profiter en en postant quelques unes sur le Forum!!

lesenegaulois a écrit:
tu l'a mis ou au faites ?

Very Happy Dans la partie réservée aux annonces, LA!

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MessageSujet: Re: Fataya   

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